Adana'da 35 Yıllık El Yapımı Gazoz Geleneği Sürüyor
Adana'da 35 yıldır el yapımı gazoz hazırlayan 61 yaşındaki Hacı Alyaput, buz, soda, limon suyu, aroma ve karbonu basınçlı sistemle bir araya getirerek geleneksel lezzeti müşterileriyle buluşturuyor.
Adana'da 61 yaşındaki Hacı Alyaput, 35 yıldır el yapımı gazoz hazırlayarak mesleğini sürdürüyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan gazoz, soğuk şekilde müşterilere ikram ediliyor. Yıllardır aynı işi yapan Alyaput, bu meslek sayesinde 4 çocuğunu büyüttüğünü ve evlendirdiğini belirtiyor.
Alyaput'un hazırladığı gazozun yapımında buz, soda, limon suyu, çilek aroması ve karbon kullanılıyor. Malzemeler hazneye alındıktan sonra karışım basınçlı sistemden geçiriliyor. Bu işlemin ardından içime hazır hale gelen el yapımı gazoz, müşterilere sunuluyor.
Gazoz Yapımını Amcalarından Öğrendi
Mesleği amcalarından öğrendiğini anlatan Hacı Alyaput, bu işi yapan kişilerin geçmişte daha fazla olduğunu, günümüzde ise geleneksel gazoz hazırlayanların oldukça azaldığını ifade etti. Alyaput, amcalarının bu işi 1970 yılından bu yana yaptığını belirterek gazozunun doğal ve katkı maddesi içermediğini söyledi.
Alyaput, “Eskiden bu işi yapan kişiler vardı ancak şimdi çok nadir bulunuyor. Bu işi amcalarımızdan öğrendik. Onlar 1970 yılından bu yana yapıyordu. Doğaldır ve katkı maddesi yoktur” dedi.
Çocuklarını Bu Meslekle Büyüttü
Yaptığı gazozla ilgili şimdiye kadar herhangi bir şikayet almadığını kaydeden Alyaput, mesleğinin hayatındaki önemini de anlattı. Alyaput, “Bu mesleği yaparak çocuklarımı büyüttüm ve evlendirdim” ifadelerini kullandı.
Gazozun içeriği hakkında bilgi veren Alyaput, “Gazozumun içerisinde buz, soda, aroma ve karbon var. Hepsini bir araya getirip basınç verince gazoz haline geliyor” diye konuştu.
Müşterilerden El Yapımı Gazozu Tavsiye
El yapımı gazozu uzun süredir tükettiğini belirten müşterilerden Onur Yıldız, lezzetin ilk günden bu yana değişmediğini söyledi. Yıldız, Alyaput'u uzun zamandır tanıdıklarını belirterek gazozun tadını beğendiğini ifade etti.
Onur Yıldız, “Abiyi uzun zamandır tanıyoruz. İlk günden bu yana lezzeti değişmedi. Tadı da son derece güzel. Bu tadı herkese tavsiye ederim. Markette satılanlar şişkinlik yapıyor ancak bu tamamen doğal olduğu için böyle bir sorun yok. Adana'da bunu yapan başka birini görmedim” dedi.
El yapımı gazozu ilk kez deneyen Irmak Yıldız da içeceği beğendiğini dile getirdi. Irmak Yıldız, “Çok güzel, herkes gelsin denesin. İlk defa el yapımı gazoz içiyorum, çok beğendim. Herkes gelip denemeli. El yapımı gayet güzel ve doğal” görüşünü paylaştı.