Derik’te Altın Madalyalı Halhalı Zeytininde Hasat Başladı
İngiltere ve Japonya’daki yarışmalardan ödüllerle dönen, coğrafi işaret tescilli Derik zeytininde hasat dönemi başladı. Kimyasal gübre ve ilaç kullanılmadan üretilen halhalı çeşidinin kilosu, işlenme durumuna göre 300 ila 400 lira arasında alıcı buluyor.
Mardin’in Derik ilçesinde, uluslararası yarışmalarda ödül alan zeytinyağının ham maddesi olan zeytinlerin hasadına başlandı. İlçenin sembolleri arasında yer alan ve coğrafi işaret belgesi bulunan Derik zeytini, kimyasal gübre ve ilaç kullanılmadan üretiliyor.
Derik’te yetiştirilen zeytinlerden elde edilen zeytinyağı, 2019’da İngiltere’de düzenlenen Londra Uluslararası Zeytinyağları Yarışması’nda altın madalya kazandı. Ürün, 2020’de Londra’da düzenlenen Uluslararası Kalite Yarışması’nda bronz, Japonya Prize Uluslararası Yarışması’nda ise gümüş ödüle layık görüldü.
İlçede 10’dan fazla zeytin çeşidi bulunurken, bu çeşitlerin tamamından zeytinyağı üretilebiliyor. Üreticilerin hasat mesaisi sabahın erken saatlerinde başlıyor ve gün boyunca devam ediyor.
Hasat Yaklaşık İki Ay Sürecek
Tarım ve Orman İlçe Müdürlüğü yetkililerinden alınan bilgilere göre Derik genelinde 15 bin 600 dekarlık alanda 558 bin 700 zeytin ağacı bulunuyor. Bu ağaçların 279 bininde üretim yapılıyor.
Zeytin üreticisi Velat Yükler, hasadın yaklaşık iki ay devam edeceğini belirtti. Hasada sabah saat 06.00’da başladıklarını ve akşam 18.00’e kadar çalıştıklarını aktaran Yükler, dönem boyunca yevmiye usulüyle işçi çalıştırdıklarını söyledi.
İşçilerin günlük kazancının 3 bin liraya kadar çıktığını ifade eden Yükler, Derik’te 10’dan fazla zeytin çeşidinin yetiştiğini dile getirdi. Yükler, ilçenin en kaliteli ve dünyada tanınan çeşidinin halhalı olduğunu belirterek, bu türün uluslararası yarışmalarda altın madalya aldığını hatırlattı.
Halhalı zeytininin fiyatının işlenme durumuna göre değiştiğini belirten Yükler, tatlanmamış ürünün kilosunun 300 liradan başladığını, tatlanmış sofralık zeytinin ise 400 liradan satıldığını söyledi.
Üreticiler Zeytin Pazarı İstiyor
Derik’te zeytin üreticilerinin karşılaştığı sorunlardan biri de ilçede zeytin pazarı bulunmaması. Velat Yükler, ürünlerin satışının daha düzenli yapılabilmesi için ilçeye bir zeytin pazarı kurulmasını talep ettiklerini ifade etti.
Üretici Erdal Dipler de bu yıl zeytine yönelik talebin yüksek olduğunu söyledi. Her yıl zeytin veriminin aynı olmadığını belirten Dipler, bu sezon ürünlerine Türkiye’nin farklı yerlerinden talep geldiğini kaydetti.
Dipler, “Zeytin hasadımız bu sene var. Her yıl zeytin tutmuyor. Allah’a şükürler olsun, her yerden talep var. Her yerden bizim zeytinlerimizi istiyorlar. O yüzden mutluyuz” dedi.