Dulkadiroğlu’nda Kadınlar Ve Gençler İ̇çin Gastronomi Merkezi Açıldı

Kahramanmaraş’ın Dulkadiroğlu ilçesinde, gastronomi alanında meslek edinmek isteyen kadınlar ve gençler için hazırlanan Gastronomi Eğitim Mutfağı düzenlenen törenle açıldı. Dulkadiroğlu Belediyesi tarafından Muhammet Murat Akkurt Gençlik Merkezi bünyesinde oluşturulan merkezde, katılımcılara gastronomi sektörüne yönelik uygulamalı mesleki eğitimler sunulacak.

Uluslararası kuruluş Diakonie Katastrophenhilfe’nin desteği ve Hayata Destek Derneği iş birliğiyle hayata geçirilen proje; katılımcıların mesleki bilgi ve becerilerini geliştirmeyi, üretime katılımlarını artırmayı ve istihdam olanaklarını güçlendirmeyi amaçlıyor.

Gastronomi Alanında Uygulamalı Eğitim

Gastronomi Eğitim Mutfağı’nda verilecek eğitimlerle katılımcıların yalnızca teorik bilgi edinmesi değil, öğrendiklerini uygulamaya dönüştürerek mesleki yetkinlik kazanması hedefleniyor. Merkezin özellikle kadınların ve gençlerin ekonomik hayata daha güçlü katılmasına, meslek edinme ve istihdama hazırlanma süreçlerine katkı sağlaması bekleniyor.

Dulkadiroğlu Belediyesi, eğitim alanının farklı kurumlar arasında geliştirilecek ortak çalışmalara da ev sahipliği yapmasını planlıyor. Belediye, sivil toplum kuruluşları, eğitim kurumları ve iş dünyası arasında kurulabilecek iş birliklerinin Gastronomi Eğitim Mutfağı bünyesinde yürütülmesi hedefleniyor.

Projenin bir diğer amacı ise Kahramanmaraş’ın köklü mutfak kültürünün korunmasına ve gelecek nesillere aktarılmasına katkı sunmak. Yöresel mutfak kültürü ile mesleki eğitimin bir arada ele alındığı merkezin, üretim ve istihdam odaklı çalışmalara zemin oluşturması amaçlanıyor.

Fatih Yıldız’dan Meslek Ve İstihdam Vurgusu

Açılış töreninde konuşan Dulkadiroğlu Belediye Başkan Yardımcısı Fatih Yıldız, Gastronomi Eğitim Mutfağı’nın yalnızca yemek yapmayı öğreten bir alan olmadığını belirtti. Yıldız, merkezin yeni becerilere, mesleklere ve ekonomik fırsatlara kapı aralayacak bir eğitim yatırımı olduğunu ifade etti.

Yıldız, konuşmasında şu ifadeleri kullandı:

“Bugün Dulkadiroğlu’muzda yalnızca yeni bir mutfağın kapılarını açmıyoruz. Yeni becerilere, yeni mesleklere ve yeni umutlara kapı aralayan önemli bir eğitim alanını ilçemize kazandırıyoruz. Kahramanmaraş, köklü mutfak kültürü ve birbirinden kıymetli yöresel lezzetleriyle büyük bir gastronomi zenginliğine sahip. Bizler bu zenginliği yalnızca korumayı değil, eğitimle, üretimle ve istihdamla buluşturarak geleceğe taşımayı önemsiyoruz.”

Fatih Yıldız’ın açıklamalarında, Kahramanmaraş’ın gastronomi birikiminin mesleki eğitimle desteklenmesinin önemine dikkat çekildi. Yeni merkezin, yöresel mutfak kültürünün yaşatılması ile katılımcıların mesleki gelişimini birlikte destekleyen bir çalışma olması hedefleniyor.

Deprem Sonrası Kalkınmaya Katkı Hedefi

Dulkadiroğlu Belediye Başkan Yardımcısı Fatih Yıldız, 6 Şubat depremlerinin ardından Kahramanmaraş’ın yeniden yapılanma sürecinde ekonomik ve sosyal kalkınmanın önem taşıdığını söyledi. Şehrin yeniden ayağa kalkmasının yalnızca fiziki yatırımlarla sınırlı olmadığını belirten Yıldız, vatandaşların meslek edinmesinin ve üretime katılmasının da bu sürecin önemli unsurları arasında yer aldığını ifade etti.

Yıldız, değerlendirmesinde şu sözlere yer verdi:

“Şehrimizin yeniden imar ve ihya sürecinde yalnızca fiziki yatırımları değil, insanımızın ekonomik ve sosyal yönden güçlenmesini de önemsiyoruz. Vatandaşlarımızın meslek edinmesi, üretime katılması ve kendi emeğiyle geleceğini inşa etmesi bizim için son derece kıymetlidir. Gastronomi Eğitim Mutfağımızı bu anlayışın önemli bir parçası olarak görüyoruz. Burasının eğitimden istihdama uzanan güçlü bir köprü olmasını hedefliyoruz.”

Bu doğrultuda merkezin, katılımcılara mesleki beceri kazandırmasının yanı sıra iş gücü piyasasına hazırlanmalarına da yardımcı olması amaçlanıyor. Gastronomi Eğitim Mutfağı’nın Dulkadiroğlu’nda eğitim, üretim ve istihdam arasındaki bağlantıyı güçlendiren çalışmaların bir parçası olması bekleniyor.

Kadınlar Ve Gençler İçin Yeni İmkân

Merkezin öncelikli hedefleri arasında kadınların ve gençlerin gastronomi alanındaki mesleki gelişimini desteklemek bulunuyor. Uygulamalı eğitimler aracılığıyla katılımcıların bilgi ve beceri kazanması, iş hayatına daha donanımlı hazırlanması ve üretim süreçlerine katılımının artırılması hedefleniyor.

Açılış konuşmasının sonunda projenin gerçekleştirilmesine katkı sunan Diakonie Katastrophenhilfe’ye, Hayata Destek Derneği’ne ve emeği geçenlere teşekkür eden Fatih Yıldız, Gastronomi Eğitim Mutfağı’nın Dulkadiroğlu ve Kahramanmaraş için hayırlı olmasını diledi.