Ergün Alakuş’tan Annesinin Lahmacununu Yaşatma Mücadelesi
Adana’da üç aylıkken yapılan yanlış iğne nedeniyle bedensel engelli kalan 52 yaşındaki Ergün Alakuş, annesinin lahmacun tarifini Türkiye’ye tanıtmak için evini satarak işletme açtı. Özel tasarladığı turuncu arabayla fuarlarda lahmacun sunan Alakuş, Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nde de yer almak istiyor.
Adana’da henüz üç aylıkken geçirdiği menenjitin ardından yapılan yanlış iğne, Ergün Alakuş’un konuşma ve hareket kabiliyetinde kalıcı sorunlara yol açtı. Ancak yaşadığı sağlık sorunlarını hayatının önünde bir engel olarak görmeyen 52 yaşındaki Alakuş, yıllar boyunca kendini geliştirerek yazılım sektöründe çalıştı ve geçimini sağladı.
Alakuş’un çocukluk yıllarından beri taşıdığı en büyük hayallerden biri ise annesinin hazırladığı lahmacun harcını daha geniş kitlelere ulaştırmaktı. Annesinin yaptığı lahmacunları çok sevdiğini anlatan Alakuş, bu lezzetin tüm Türkiye tarafından tadılması gerektiğini düşündü.
Bu hayalini gerçekleştirmek için geçen yıl motorsuz bir lahmacun arabası tasarlayan Alakuş, turuncu renkteki aracıyla fuar alanlarına giderek ziyaretçilere annesinin tarifinden hazırlanan lahmacun harcının lezzetini sundu. Alakuş, zaman içinde bu projeyi daha da büyütmeye karar verdi ve işletme açabilmek için evini sattı.
Çocukluk Hayalini İşletmeye Dönüştürdü
Elde ettiği parayı sermaye olarak kullanan Alakuş, bu yıl lahmacun dükkânını açtı. Çocukluk hayalini adım adım gerçekleştirdiğini belirten Alakuş, girişiminin yalnızca ticari bir amaç taşımadığını, aynı zamanda annesinin hatırasını yaşatmak için önemli olduğunu ifade etti.
Yaşadığı zorluklara rağmen hayata bağlılığını koruduğunu belirten Ergün Alakuş, “Hayatıma her zaman en güzel şekilde devam etmeye çalıştım. Hatta yakın zamanda çocukluk hayalimi de gerçekleştirdim. Annem, çok güzel lahmacun harcı hazırlardı. Ben de çocukken bu lezzeti yemeye doyamazdım. İçimden hep, ‘Bu lahmacunları tüm Türkiye’nin tatması lazım’ diye düşündüm. Bunun için öncelikle bir lahmacun arabası tasarladım. Fuarlarda lahmacun satmaya başladım. Daha sonra bununla da yetinmeyip bir lahmacun dükkânı açtım. Benim amacım bu lezzeti tüm Türkiye’ye tanıtarak annemin anısını her zaman yaşatmak” dedi.
Yanlış iğnenin kendisinde kalıcı hasarlar bıraktığını söyleyen Alakuş, bu durumu kendisi için bir engel olarak görmediğini vurguladı. İşletme hayalini gerçekleştirmek amacıyla evini sattığını dile getiren Alakuş, başaracağına inandığını belirterek şöyle konuştu:
“Ben başarılı olacağıma inanıyorum. Çünkü bir insan neyi gönülden isterse onu başarır. Benim durumumda olan kim olursa olsun hayatı, pes etmeden güzel bir şekilde yaşasın. Önemli olan hayatı nasıl yaşadığındır. Ben de bunu başardığımı düşünüyorum.”
Festival İçin Destek Bekliyor
Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin yaklaşmasıyla birlikte hazırlıklarını sürdüren Alakuş, özel olarak tasarladığı turuncu arabayla festivalde yer almak istiyor. Aracın Adana’yı simgeleyebilecek özellikte olduğunu belirten Alakuş, yetkililerden destek talep etti.
Alakuş, “Ben Adana’nın simgesi olabilecek bir araba tasarlamışken, bunu festivalde ziyaretçilerin görmesini istiyorum. Bunun için de bütün yetkililerden bu konuda bana yardımcı olmalarını bekliyorum” ifadelerini kullandı.
Alakuş’la birlikte çalışan lahmacun ustası Abdulkadir Bilici de projeye ilişkin değerlendirmede bulundu. Yaklaşık 20 yıldır bu işi yaptığını söyleyen Bilici, bu yıl Alakuş’un projesine dahil olduğunu belirtti.
Bilici, “Yaklaşık 20 yıldır bu işi yapıyorum. Bu yıl Ergün abinin projesine dahil olduk. Onun hayalini gerçekleştirmeye çalışıyoruz. Burada özel harçlarımızla çok sayıda lahmacun ve pide yapıyoruz. Herkesin bu lezzetleri mutlaka denemesini isterim” dedi.