Hizan Yaylalarında Karakovan Balı Hasadı Başladı

Bitlis’in Hizan ilçesinde, zengin bitki örtüsünün bulunduğu yüksek rakımlı yaylalarda üretilen karakovan balının hasat dönemi başladı. Üreticiler, ilkbaharda yaylalara bıraktıkları kovanlardan sonbahar aylarında bal almaya başladı.

Kendine özgü aromasıyla bilinen Hizan karakovan balında bu yılki hasat çalışmaları üreticilerin olumlu değerlendirmeleriyle sürüyor. İlçenin doğal bitki örtüsü ve yaylalardaki farklı çiçek çeşitliliği, karakovan balının kalite ve aromasına katkı sağlıyor.

Hizan’da Kovanların Yüzde 70’i Karakovan

Hizan Bal Üreticileri Birliği Başkanı Seyithan Ekinci, ilçenin karakovan balıyla tanındığını belirterek, doğal yapının arıcılık açısından önemli bir avantaj sunduğunu söyledi.

Hizan’ın bitki örtüsüne ve florasına dikkat çeken Ekinci, “İlçemiz Hizan karakovan balıyla ün almış bir ilçedir. Doğamız, floramız oldukça güzeldir. İlçemizde kovanların yüzde 70'i karakovandır. Karakovan yaklaşık bir metre 20 santimetre civarında, boru şeklinde olan bir kovandır. Kovanları sepetle örerek çamurla sıvayarak hazırlıyoruz. Bunun özelliği budur” dedi.

Ekinci, karakovanların yapısının bal üretiminde etkili olduğunu ifade etti. Kovanların çamurla sıvanması sayesinde içerideki nem oranının dengelendiğini ve hava miktarının azaldığını belirten Ekinci, bu özelliklerin üretim kalitesini artırdığını kaydetti.

1800 Ton Bal Hasadı Bekleniyor

İlçede karakovan arıcılığına önem verdiklerini dile getiren Ekinci, bu yılki üretim beklentisini de paylaştı. Ekinci, “İlçemizde karakovana çok önem veriyoruz. Biz inşallah bu yıl 1800 ton bal hasadı bekliyoruz. Bunun yüzde 60'ı karakovan olacak” ifadelerini kullandı.

Hizan’da arıcılar, karakovanları ilkbahar döneminde yaylalara taşıyor. Yaz ve sonbahar aylarında farklı çiçeklerin açması, arıların çeşitli bitkilerden nektar toplamasını sağlıyor. Hasat zamanı geldiğinde ise geleneksel yöntemlerle hazırlanan kovanlardan bal alınıyor.

Üretici Şükrullah Yaldız da bu yılın karakovan balı hasadına başladıklarını belirtti. Yaylalarda yılın farklı dönemlerinde açan çiçeklerin balın özelliklerine katkı sunduğunu söyleyen Yaldız, “İlkbahar, sonbahar ve yaz aylarında ayrı ayrı çiçekler çıkıyor. Bu nedenle balın kalitesi, aroması iyi oluyor. Sepet karakovanlarımız ağaçtan yapılıyor, etrafı çamurdan örülüyor. Çamurdan örüldüğü için serin kalıyor” dedi.

Hizan’daki üreticiler, geleneksel yapısıyla öne çıkan karakovanlardan elde edilen balın hasadını sürdürürken, ilçede sezon sonunda toplam 1800 ton bal üretimine ulaşılması bekleniyor.