Hizan Yaylalarında Karakovan Balı Hasadı Başladı

Bitlis’in Hizan ilçesinde, zengin bitki örtüsüne sahip yüksek rakımlı yaylalarda geleneksel yöntemlerle üretilen karakovan balının hasadına başlandı. İlkbaharda yaylalara bırakılan kovanlarda biriken ballar, sonbahar döneminin gelmesiyle birlikte üreticiler tarafından toplanıyor.

Kendine özgü aromasıyla bilinen Hizan karakovan balında hasat dönemi üreticilerin çalışmalarıyla sürüyor. Arıcılar, farklı mevsimlerde açan çiçeklerin bala kalite ve aroma bakımından önemli katkı sunduğunu ifade ediyor. Üreticiler, bu yıl elde edilen verimden olumlu sonuç aldıklarını belirtiyor.

Hizan’da Kovanların Yüzde 70’i Karakovan

Hizan Bal Üreticileri Birliği Başkanı Seyithan Ekinci, ilçenin karakovan balıyla tanındığını söyledi. Hizan’ın doğal bitki örtüsü ve florasının arıcılık için önemli bir avantaj oluşturduğunu belirten Ekinci, ilçedeki kovanların yüzde 70’inin karakovan olduğunu aktardı.

Ekinci, “İlçemiz Hizan karakovan balıyla ün almış bir ilçedir. Doğamız, floramız oldukça güzeldir. İlçemizde kovanların yüzde 70’i karakovandır. Karakovan yaklaşık bir metre 20 santimetre civarında, boru şeklinde olan bir kovandır. Kovanları sepetle örerek çamurla sıvayarak hazırlıyoruz. Bunun özelliği budur” dedi.

Karakovanların yapısının bal üretiminde etkili olduğunu belirten Ekinci, kovan içerisindeki hava miktarının azalması ve nem oranının dengelenmesi sayesinde üretim kalitesinin arttığını ifade etti. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan kovanların, Hizan’daki arıcılık faaliyetlerinin önemli bir bölümünü oluşturduğunu kaydetti.

1800 Ton Bal Hasadı Bekleniyor

Hizan’da bu yılki üretim beklentileri hakkında da bilgi veren Ekinci, toplam 1800 ton bal hasadı öngördüklerini söyledi. Ekinci, bu miktarın yüzde 60’ının karakovan balından oluşmasının beklendiğini belirtti.

Ekinci, “İlçemizde karakovana çok önem veriyoruz. Biz inşallah bu yıl 1800 ton bal hasadı bekliyoruz. Bunun yüzde 60’ı karakovan olacak” ifadelerini kullandı.

Balın Aromasını Farklı Çiçekler Belirliyor

Üretici Şükrullah Yaldız da karakovan balında bu yılki hasat çalışmalarına başladıklarını söyledi. Yaldız, ilkbahar, yaz ve sonbahar aylarında farklı çiçeklerin açmasının balın kalitesi ve aromasına olumlu yansıdığını belirtti.

Sepet karakovanların yapımında kullanılan geleneksel yönteme de değinen Yaldız, kovanların ağaçtan hazırlandığını, çevresinin ise çamurla örüldüğünü ifade etti. Yaldız, “İlkbahar, sonbahar ve yaz aylarında ayrı ayrı çiçekler çıkıyor. Bu nedenle balın kalitesi, aroması iyi oluyor. Sepet karakovanlarımız ağaçtan yapılıyor, etrafı çamurdan örülüyor. Çamurdan örüldüğü için serin kalıyor” dedi.