Kocaeli Tezgahlarında Balık Bereketi: Palamut 125 Lira

Kocaeli’de balık tezgahlarında sezonun hareketliliği ve ürün çeşitliliği dikkat çekiyor. Karadeniz palamudu ile Kefken palamudunun tanesi 125 liradan satılırken, istavrit ve sardalyanın kilogram fiyatı 200 lira olarak tezgahlarda yer alıyor. Balıkçılar, bu sezon yaşanan bolluğun vatandaşlar için önemli bir fırsat olduğunu belirterek daha fazla balık tüketilmesi çağrısında bulunuyor.

Tezgahlarda balık türüne göre farklı fiyatlar görülüyor. Lüferin tanesi 450 liradan alıcı bulurken kilogram fiyatları mezgitte 350, zarganada 500, barbunda 500, karideste 600, turnada 600 ve deniz çuprasında 325 lira olarak uygulanıyor. Karadeniz hamsisi kilogramı 350, istavrit 200, yerli somon 400, sarıkanat 700, sarıkanat çinekop 550 ve sardalya 200 liradan satışa sunuluyor.

Balık Sezonu Hareketli Geçiyor

Sezonun durumunu değerlendiren balıkçı Kemal Bineklioğlu, balıkçılık açısından iyi bir dönem yaşandığını söyledi. Palamudun öne çıktığını belirten Bineklioğlu, çinekop, tekir ve mezgit sezonunun da başladığını ifade etti.

Bineklioğlu, “Balık sezonu çok iyi gidiyor. Şu anda bilindiği gibi palamut revaçta olan bir balık. Şimdi çinekop, tekir ve mezgitin de sezonu başladı. Balık şu anda Türkiye’de en ucuz yiyecek. İnanın maddi durumu iyi olan da olmayan da balığı rahatlıkla alabilir. Palamutların bir tanesi 125 lira” dedi.

Balık tüketiminin Türkiye’de yeterli seviyede olmadığını savunan Bineklioğlu, vatandaşların balığın değerini ve nasıl tüketilebileceğini yeterince bilmediğini dile getirdi. Fiyatların başka yerlerde bulunamayacağını belirten Bineklioğlu, “Balığın değerini vatandaşlar yeteri kadar bilmiyor. Gerçekten Türk insanı balığın değerini bilmiyor. Balık yemesini de bilmiyor. Bakın, şu anda Türkiye’nin nüfusu 85 milyon. Bunun yüzde 10’u, 15’i balık yemiyor. Bu fiyatları başka yerde bulamazsınız” diye konuştu.

Gençlere Balık Tüketimi Çağrısı

Balığın farklı tariflerle sofralarda daha fazla yer alabileceğini belirten Bineklioğlu, özellikle gençlere balık tüketme alışkanlığı kazandırılması gerektiğini söyledi. Yemek programlarının balığa yönelik ilgiyi artırdığını ifade eden Bineklioğlu, bu tür içeriklerin çoğalmasını istedi.

Balıkçılık sektöründeki giderlerin yüksek olduğuna da dikkat çeken Bineklioğlu, mevcut fiyatlara rağmen işletme maliyetlerinin ağır olduğunu söyledi. Bineklioğlu, “İnanın şu fiyatlarla para kazanmıyoruz. Samimiyetle söylüyorum. O kadar ağır giderlerimiz var. Kirası, elektriği, suyu, personel ücreti vs. Bugün en büyük maliyet bende, 15 kişi çalışıyor. Balığı temizleyen 15 kişi var. Biz devlete vergi veren müesseseleriz. Ben burada 15 kişiyi istihdam ettiriyorum. Balık pişirme servislerimiz de var burada” ifadelerini kullandı.

Sezondaki bolluğun değerlendirilmesi gerektiğini yineleyen Bineklioğlu, vatandaşları tezgahlardaki uygun fiyatlardan yararlanmaya davet etti. Bineklioğlu, “Biz insanların balığı yemesi için elimizden gelen her şeyi sarf ediyoruz. Bütün herkesi balık yemeye davet ediyorum. Balık fiyatları uygun. Bu sene büyük şans. Patatesin kilosu 50 lira olan bir ülkede palamut balığı 100 lira, bedava. Bütün arkadaşlarımızı balık yemeye ve balığın bu bolluğundan faydalanmaya davet ediyoruz” dedi.