Yüksekova’da Kırmızı Altın Safran İ̇çin Hasat Mesaisi Başladı
Hakkari’nin Yüksekova ilçesinde esnaflığı bırakarak tarıma yönelen Kerim Erişmiş, Yoncalı Mahallesi’ndeki iki dönümlük arazisinde yetiştirdiği safranın hasadına başladı. Kilogramı 900 bin ile bir milyon lira arasında alıcı bulan safranın hasadı, çiçeklerin kalitesini korumak amacıyla sabahın erken saatlerinde yapılıyor.
Hakkari’nin Yüksekova ilçesinde uzun yıllar esnaflık yapan Kerim Erişmiş, mesleğini bırakarak tarıma yöneldi. Erişmiş, ilçeye bağlı Yoncalı Mahallesi’nde bulunan iki dönümlük arazisinde dünyanın en değerli baharatları arasında gösterilen safran yetiştiriyor. Kilogramı 900 bin ile bir milyon lira arasında değişen fiyatlarla alıcı bulan safranın bu yılki hasadı ise Erişmiş ve ailesinin çalışmalarıyla sürüyor.
Safran üretiminin yanı sıra salep ve sarımsak da yetiştiren Erişmiş, ilk olarak geçen yıl deneme amacıyla 20 kilogram safran yumrusu dikti. Üretimini geliştirmek isteyen Erişmiş, bu yıl çocuklarının da desteğiyle 50 kilogram daha safran yumrusu ekledi. Böylece arazideki toplam safran yumrusu miktarı yaklaşık 70 kilograma ulaştı.
Hasat Sabahın İlk Saatlerinde Yapılıyor
“Kırmızı altın” olarak adlandırılan safranın hasat mesaisi sabahın erken saatlerinde başlıyor. Çiçeklerin, güneş ışınlarına maruz kalmadan toplanması gerekiyor. Erişmiş, güneşin çiçeklerin üzerine vurması halinde ürünün kalitesinin düşebildiğini belirterek hasat çalışmalarını günün erken saatlerinde yürüttüklerini söyledi.
Hasadın yaklaşık bir haftadır devam ettiğini aktaran Erişmiş, çalışmaların 15 gün daha sürmesini beklediklerini ifade etti. Üretim sürecine ilişkin bilgi veren Erişmiş, geçen yıl 20 kilogram yumruyla başladıklarını, bu sezon ise 50 kilogram daha ekim yaptıklarını belirtti.
Kerim Erişmiş, “Geçen yıl 20 kilogram yumruyla başladık, bu yıl 50 kilogram daha ekledim. Şu anda yaklaşık 70 kilogram safran yumrumuz var. Hasadımız yaklaşık 15 gün daha devam edecek. Çiçekleri sabah erken saatlerde toplamak zorundayız. Güneş ışınları vurduğunda kalitesi düşebiliyor” dedi.
Üretim İçin Destek Çağrısı
Tarım ve Orman Müdürlüğünden aldığı desteklerle üretimini geliştirdiğini belirten Erişmiş, safranın Yüksekova ve Hakkari genelinde önemli bir alternatif gelir kaynağı olabileceğini dile getirdi. Bu ürünü yetiştirmek isteyen üreticilere yardımcı olmaya hazır olduğunu ifade eden Erişmiş, bilgi ve deneyimini paylaşacağını söyledi.
Erişmiş, “Bu işi yapmak isteyen kim varsa elimden geldiğince destek olurum” diye konuştu.
Öte yandan Yüksekova İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri de Kerim Erişmiş’in Yoncalı Mahallesi’ndeki arazisini ziyaret etti. Ekipler, safran üretimi ve devam eden hasat çalışmaları hakkında incelemelerde bulunarak süreçle ilgili bilgi aldı.
Yüksekova’da iki dönümlük arazide sürdürülen safran üretimi, Erişmiş’in esnaflıktan tarıma geçişinin ardından geliştirdiği çalışmalar arasında yer alıyor. Arazideki hasat mesaisi, çiçeklerin kalite kaybı yaşamaması için sabah saatlerinde devam ediyor.