Denizlili iş insanı ve Önallar Gıda Yönetim Kurulu üyesi Alptuğ Önal’ın sportif balık avcılığı kapsamında yakaladığı 5 dev orkinos, düzenlenen özel etkinlikte davetlilere ikram edildi. Toplam ağırlığı 900 kilogram olan balıklar, Önallar Gıda tesislerinin bahçesinde gerçekleştirilen 7. Geleneksel Orkinos İkramı programında hazırlandı.
Oltayla yakalanarak tekneye çekilen orkinoslar, etkinlik öncesinde tek tek kesildi ve işlendi. Mangalda hazırlanan balıklar, davetlilere farklı sunumlarla servis edildi. Etkinlikte ızgarada pişirilen orkinosun yanı sıra paella versiyonu da katılımcıların beğenisine sunuldu.
Önallar markasına ait peynir çeşitleri de ikramlar arasında yer aldı. Davetlilere ayrıca balık köftesi, tatlı ve kahve sunuldu. Etkinlikte, orkinosun farklı lezzetlerle hazırlanmış örnekleriyle konuklara çeşitli bir yemek deneyimi yaşatılması amaçlandı.
Beş Orkinos İçin 900 Kilogramlık Hazırlık
Etkinliğe katılan davetlilere teşekkür eden Alptuğ Önal, organizasyonu her yıl daha da büyütmeyi hedeflediklerini belirtti. Önal, Denizli’nin denize kıyısı bulunmamasına rağmen orkinos ikramını 7. kez gerçekleştirdiklerini söyledi.
Önal, “Toplam beş balığımız var, 900 kilo. Hem yakaladık hem şefimizle beraber kestik, işledik. Denizli gibi aslında denize kıyısı olmayan bir ilde 7. kez orkinos ikramını yapıyoruz. Sağ olsun herkes çok seviyor” dedi.
Yemeği ve misafir ağırlamayı sevdiklerini ifade eden Önal, etkinliğin Denizli’den ve şehir dışından gelen konukları bir araya getirdiğini belirterek, “Biz hem yemeği hem yedirmeyi seviyoruz. Kapımız herkese açık. Denizli’den, şehir dışından gelen herkes geliyor, oturuyor, yemeğimizi yiyoruz, tanışıyoruz” diye konuştu.
Her Yıl Farklı Bir Lezzet Sunuluyor
Etkinliğin her yıl artan katılımla büyüdüğünü dile getiren Önal, misafir sayısındaki artışın hazırlanan balık miktarına da yansıdığını söyledi. Bu yıl ızgara ve paella seçeneklerinin yanı sıra balık köftesi sunulduğunu aktaran Önal, paellada çeşitli aromatik ürünler ile tereyağlarının kullanıldığını kaydetti.
Önal, “Her yıl üzerine koyarak büyüyoruz. Bu sene hem ızgara versiyonumuz var hem de paella versiyonumuz var. Paella’da da içinde bizim çeşitli aromatik ürünlerimi ve tereyağlarımızı kullanıyoruz. Yani burada misafirlerimize bir gastronomik deneyim sunuyoruz” ifadelerini kullandı.
Geçen yıl farklılık oluşturmak amacıyla noodle hazırladıklarını, bu yıl ise paella seçeneğini tercih ettiklerini belirten Önal, her etkinlikte konuklara yeni bir lezzet sunmaya çalıştıklarını söyledi. Önal, davetlilerin kendileri için değerli olduğunu vurgulayarak, “Vakit ayırıp geliyorlar. Onları en iyi şekilde ağırlamaya çalışıyoruz” dedi.