Elazığ'da balık sezonunun başlaması ve sonbaharla birlikte havaların serinlemesi, balık tezgahlarındaki hareketliliği artırdı. Sezonun en lezzetli ve yağlı döneminde olduğu belirtilen palamut, kentte vatandaşların en fazla tercih ettiği balıkların başında geliyor.
Türkiye genelinde farklı bir uygulamayla yalnızca Elazığ'da kilo ile satılan palamut, bu yıl bol bulunması sayesinde 250 liradan alıcı buluyor. Yaklaşık 1 kilogram ağırlığa ulaşan palamutların tanesi ise 150 ila 200 lira arasında değişiyor. Balığın uygun fiyatı, tezgahlardaki ilgiyi artıran unsurlar arasında yer alıyor.
Tezgahlarda Palamut Yoğunluğu
Yeni sezonla birlikte balıkçı tezgahlarında ürün çeşitliliği de arttı. Palamutun yanı sıra alabalık, istavrit ve somon vatandaşların tercih ettiği diğer balık çeşitleri olarak öne çıkıyor. Ancak bu dönemde en yoğun talep palamuda gösteriliyor.
Balıkçı Ramazan Erdoğan, bu yıl palamut açısından bereketli bir sezon yaşandığını belirtti. Elazığ'da palamutun kilo ile satıldığını ifade eden Erdoğan, gram hesabı yapıldığında fiyatın tane hesabıyla aynı seviyeye geldiğini söyledi.
Erdoğan, “Elazığ'da palamut kiloyla satılıyor. Grama vurduğun zaman tane hesabıyla aynı fiyata geliyor. Şu anda balık büyüdü 1 kilo civarında geliyor. Tanesi 150-200 lira arasında değişiyor” dedi.
Geçen Yıla Göre Fiyat Düştü
Palamutun her yıl aynı miktarda bulunmadığını aktaran Erdoğan, geçen sezon balığın 700-800 lira bandında satıldığını, bu yıl ise bolluk nedeniyle tezgah fiyatının 250 liraya gerilediğini belirtti.
Ramazan Erdoğan, vatandaşların palamuda yoğun ilgi gösterdiğini ifade ederek, balığın çocuklar için de besleyici olduğunu söyledi. Erdoğan, “Palamut her sene olan bir balık değil, bir sene olur bir sene olmaz. Geçen sene fiyatı 700-800 lira bandındaydı. Bu sene bol olmasından kaynaklı tezgahtaki satış fiyatımız, 250 lira. Vatandaşlarımızın yoğun bir ilgisi var. Çocuklar için çok iyi. Bağışıklık ve omega3 için çok besleyici ve doyurucu bir balık çeşididir” ifadelerini kullandı.
Tezgahlarda palamutun ardından en fazla istavrit ve somon balığına ilgi gösterildiğini belirten Erdoğan, havaların soğumasıyla birlikte Elazığ'da balık tüketiminin arttığını dile getirdi.
Erdoğan, balık tüketiminin bazı bölgelerde mevsim farkı gözetilmeden sürdürüldüğünü belirterek, sağlık açısından haftada en az iki kez balık tüketilmesi gerektiğini söyledi. Elazığ'da ise balık tüketiminin daha çok havaların soğumasıyla arttığını ifade eden Erdoğan, “Başka bölgelerde yaz-kış fark etmiyor, sağlık için haftada en az iki defa balık tüketiyor. Burada da yenilmesi lazım ama coğrafya kaderdir” diye konuştu.
Balık Fiyatları Geçen Yılla Aynı
Balık fiyatlarında genel olarak geçen yıla kıyasla önemli bir artış olmadığını belirten Erdoğan, hamside farklılık bulunduğunu, alabalığın ise geçen yıl olduğu gibi 250 liradan satıldığını aktardı. Erdoğan, diğer balık çeşitlerinin fiyatlarının da geçen yılki seviyelerde olduğunu söyledi.
Elazığ'da palamut, uygun fiyatı ve sezon dönemindeki lezzetiyle vatandaşların ilgisini çekmeye devam ediyor.