Kahramanmaraş’ın “yeşil altın” olarak nitelendirilen Çağlayancerit cevizinde hasat dönemi başladı. Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili bulunan üründe bu yıl yaklaşık 8 bin tonluk rekolte öngörülüyor. Geçen yıl etkili olan zirai don nedeniyle ilçede ceviz üretimi yapılamazken, üreticiler bu sezon ürünün kalitesinden ve hasadın gidişatından memnun olduklarını belirtiyor.
Çağlayancerit Ziraat Odası Başkanı Ömer Çedene, ilçe genelinde 800 bin kök ceviz ağacı bulunduğunu söyledi. Bu yıl cevizlerin kaliteli olduğunu dile getiren Çedene, ürünlerin iç renginin de daha beyaz olduğunu ifade etti. Çedene, geçen yıl yaşanan zirai donun ağaçlar üzerinde oluşturduğu zararın bu sezonki üretimi de etkilediğini, normal koşullarda daha yüksek bir rekolte beklediklerini kaydetti.
800 bin ağaçtan 8 bin ton ürün bekleniyor
İlçede hasadın sürdüğünü belirten Çedene, “Ceviz bu sene çok kaliteli, çok güzel. Bu sene iç rengi daha beyaz. Geçen yıl don vardı ve bundan dolayı ilçemizde bir tane dahi ceviz bulunmamaktaydı ama bu sene rekolte güzel” dedi.
Çağlayancerit’te bulunan 800 bin kök ceviz ağacından bu sezon yaklaşık 8 bin ton ürün alınması bekleniyor. Çedene, yılın başında 8 bin tonun üzerinde bir üretim öngördüklerini ancak geçen yılki zirai donun ağaçlarda bıraktığı hasar nedeniyle tahminlerin bu seviyede kaldığını anlattı.
Genç fidanların da ürün vermeye başlamasıyla ilçenin üretim kapasitesinin artabileceğini belirten Çedene, herhangi bir afet yaşanmaması halinde gelecek yıl rekoltenin 12 bin tona ulaşmasını beklediklerini söyledi. Çağlayancerit cevizinin tadı, iriliği ve aromasıyla diğer cevizlerden ayrıldığını vurgulayan Çedene, “Her ceviz, Çağlayancerit cevizi değildir. Çağlayancerit cevizi, dünyada bir tanedir” ifadelerini kullandı.
Cevizler tesislerde satışa hazırlanıyor
Hasadın başlamasıyla birlikte yörede “çıpkıcı” olarak adlandırılan işçiler de yoğun bir çalışma dönemine girdi. Ağaçlara çıkan çıpkıcılar, uzun değnekler yardımıyla cevizleri dallarından düşürüyor. Yere düşen ürünler ise diğer işçiler tarafından toplanıyor.
Bahçelerden alınan cevizler daha sonra işleme ve paketleme tesisine götürülüyor. Tesiste dış kabuklarından ayrılan ürünler, gerekli işlemler tamamlandıktan sonra paketlenerek satışa hazır hale getiriliyor.
Üreticinin gündeminde ithal ceviz bulunuyor
Hasat sevincine rağmen üreticilerin gündemindeki başlıklardan birini ithal ceviz oluşturuyor. Ömer Çedene, ceviz piyasasının henüz netleşmediğini belirterek bu durumu tüccarların ithal cevizi beklemesine bağladı. Yerli üreticinin korunması gerektiğini söyleyen Çedene, ithalat yapılacaksa öncelikle Türkiye’de üretilen cevizlerin tüketilmesini istedi.
Çedene, “Eğer ithal ceviz gelirse tüm çiftçilerimiz mağdur olacak. Geçen yıl zaten zirai dondan dolayı herhangi bir üretim, bir verim alamadık. Bu ülkeye ithal ceviz gelecekse, önce ülkemizdeki yerli cevizlerin tükenmesini istiyoruz” diye konuştu.
Üreticiler hasattan memnun
Çağlayancerit’te 130 kök ceviz ağacı bulunan üretici Mehmet Sürmen de geçen yıl zirai don yüzünden ürün alamadıklarını hatırlattı. Bu sezon hasadın güzel ilerlediğini dile getiren Sürmen, “Geçen sene dondan dolayı hiç ceviz alamadık Çağlayancerit olarak ama maşallah bu sene hasatlarımız güzel gidiyor” dedi.
Hasat döneminde çalışan işçilerin yevmiyeleri de yaptıkları işe göre değişiyor. İşçi Fatih Çekirise, mevsimlik çalıştıklarını ve geçimlerini ceviz hasadından sağladıklarını belirtti. Çekirise’nin verdiği bilgiye göre, ceviz ağacına çıkarak dallardaki ürünleri düşüren çıpkıcılar günlük 5 bin lira, yerdeki cevizleri toplayan işçiler ise bin 400 lira yevmiye alıyor.
Ceviz hasadının yaklaşık 20-25 gün devam ettiğini aktaran Çekirise, bir çıpkıcının sezon boyunca 70-80 bin lira kazanabildiğini söyledi. İlçedeki hasat, işçilerin dallardaki cevizleri düşürmesi, ürünlerin toplanması ve tesislerde satışa hazırlanmasıyla sürüyor.