Mühendisliği” adını verdiği sistemle restoranların üçüncü taraf platformlara bağımlılığının azaltılması, marka bilinirliğinin güçlendirilmesi ve doğrudan sipariş oranının artırılması hedefleniyor.
Türkiye’de paket servis sektörünün büyümesiyle birlikte restoranların çevrim içi yemek sipariş platformlarına olan bağımlılığı da arttı. Platformların sağladığı müşteri trafiği işletmelere önemli avantajlar sunarken, komisyonların yanı sıra reklam, kampanya, ödeme ve teslimat gibi farklı maliyet kalemleri restoranların kârlılık hesaplarında giderek daha fazla önem kazanmaya başladı.
2026 yılında Ticaret Bakanlığı da sektörde yaşanan şikâyetler üzerine yeni düzenlemeleri devreye aldı. Düzenlemeyle restoranlardan alınan komisyon ve diğer hizmet bedellerinin satıcı panellerinde açık şekilde gösterilmesi zorunlu hale getirildi. Ayrıca işletmelerin kampanya, reklam ve ek hizmetlere katılmaya zorlanamayacağı açıklandı.
SHARKNECO Restoranlara Kendi Sipariş Ağını Kurmayı Hedefliyor
Sektördeki bu dönüşümle birlikte restoranların yalnızca mevcut sipariş platformlarında görünür olmasını değil, kendi müşteri kitlesini oluşturmasını amaçlayan farklı modeller de ortaya çıkıyor.
SHARKNECO tarafından geliştirilen “İtibar Mühendisliği” modeli de bu yöntemlerden biri olarak öne çıkıyor.
Şirketin verdiği bilgilere göre sistem; restoranın dijital kimliğinin yeniden oluşturulması, internet üzerindeki marka algısının güçlendirilmesi, müşterilerle doğrudan iletişim kurulması ve işletmenin kendi sipariş kanallarının oluşturulması üzerine kurulu.
Amaç, müşterinin restorana yalnızca büyük yemek platformları üzerinden ulaşması yerine işletmenin kendi dijital kanallarını da aktif şekilde kullanabilmesini sağlamak.
Komisyon Maliyetlerini Azaltmayı Amaçlıyor
Yemek sipariş platformlarında restoranlardan alınan komisyon oranları tek bir sabit rakamdan oluşmuyor.
Oranlar; işletmenin yaptığı anlaşmaya, teslimatın kim tarafından gerçekleştirildiğine, kampanyalara ve ek hizmetlere göre değişiklik gösterebiliyor. 2026 yılına ilişkin sektörel karşılaştırmalarda toplam maliyetlerin bazı modellerde önemli seviyelere çıkabildiği belirtiliyor.
SHARKNECO’nun modelinde ise restoranların mevcut platformları tamamen terk etmesinden çok, doğrudan sipariş alabilecekleri alternatif bir kanal oluşturması hedefleniyor.
Böylece işletmelerin kendi müşterilerinden gelen siparişlerde platform komisyonuna bağlı kalmadan satış gerçekleştirebilmesi amaçlanıyor.
“İtibar Mühendisliği” Nedir?
SHARKNECO tarafından kullanılan “İtibar Mühendisliği” kavramı, klasik dijital reklam çalışmalarından daha geniş bir marka yönetimi modeli olarak tanımlanıyor.
Model kapsamında işletmenin dijital görünürlüğü, müşteri yorumları, marka algısı, sosyal medya iletişimi ve doğrudan sipariş kanallarının birlikte ele alınması planlanıyor.
Şirket, restoranların yalnızca reklam vererek kısa süreli müşteri kazanması yerine uzun vadede kendi müşteri topluluğunu oluşturmasını hedeflediğini belirtiyor.
Bu yaklaşımda müşterinin restoranın markasını doğrudan tanıması ve sonraki siparişlerde aracı platform yerine işletmenin kendi kanallarını tercih etmesi amaçlanıyor.
Restoranlar İçin Doğrudan Sipariş Dönemi
Paket servis sektöründe işletmelerin kendi internet siteleri, mobil altyapıları ve doğrudan müşteri iletişim kanalları üzerinden sipariş alma eğilimi son dönemde giderek artıyor.
Bu sistemlerin en önemli avantajlarından biri, işletmenin müşterisiyle doğrudan ilişki kurabilmesi.
Restoranlar böylece müşterilerinin sipariş alışkanlıklarını daha yakından takip edebiliyor, kendi kampanyalarını oluşturabiliyor ve sadakat programları geliştirebiliyor.
SHARKNECO da geliştirdiği modelle restoranların bu süreci tek bir dijital strateji altında yönetmesini amaçlıyor.
Amaç Platformlara Bağımlılığı Azaltmak
Şirketin temel hedeflerinden biri restoranların sipariş platformlarına tamamen bağımlı hale gelmesinin önüne geçmek.
Büyük platformların restoranlara sağladığı geniş müşteri kitlesi önemli bir avantaj olmaya devam ederken, doğrudan sipariş kanalına sahip olmak işletmelere ikinci bir satış kanalı sağlayabiliyor.
SHARKNECO’nun “İtibar Mühendisliği” modeli de restoranların dijital marka değerini güçlendirerek kendi müşterisini oluşturmasına ve doğrudan sipariş payını artırmasına odaklanıyor.