Hakkari’nin Yüksekova ilçesinde yaşayan 4 çocuk babası 53 yaşındaki Kerim Erişmiş, iki yıl önce yüksek katma değerli tarımsal ürünler üzerine araştırma yapan öğretmen yeğeninin tavsiyesiyle yönünü değiştirdi. İlçe merkezinde market işleten Erişmiş, esnaflığı bırakarak tarımsal üretime adım attı.
İlk etapta meyve ağaçları dikmek amacıyla tarla satın alan Erişmiş, yeğeninin önerisinin ardından safran yetiştirmeye karar verdi. Tarım ve Orman İl Müdürlüğünden aldığı 20 kilogram safran soğanı desteğiyle Yoncalık Mahallesi’nde 200 metrekarelik alanda deneme üretimine başlayan Erişmiş, ilk hasadın ardından üretimini büyütme kararı aldı.
Üretim Alanını İki Dönüme Çıkardı
Safran bitkisinin Yüksekova’nın iklim koşullarına uyum sağladığını fark eden Erişmiş, bu yıl ekim alanını iki dönüme genişletti. Çocuklarının desteğiyle 100 kilogram safran soğanı alan üretici, elinde bulunanlarla birlikte toplam 120 kilogram soğanı iki dönümlük araziye ekti. Erişmiş, çiçek açan bitkilerin hasadını sürdürürken diğer yandan ekim çalışmalarına da devam ediyor.
Üretimin ilk yıllarında soğanların çoğalmasına ağırlık verildiğini belirten Erişmiş, bu nedenle bu yıl yüksek miktarda çiçek beklemediğini söyledi. Erişmiş, “Aldığımız soğanları geçen sene ektik. Hasat yaptık. Çocuklarımın desteğiyle bu sene de 100 kilogram safran soğanı aldım. Elimde kalanlarla birlikte 120 kilo soğanı iki dönüm araziye ektim. Ekimimiz devam ediyor. Bu sene belki fazla çiçek vermez çünkü soğanlar çoğalıyor. Bu şekilde hem soğanlar artacak hem de ürün alacağız. Ekim ile hasat arasında 15 gün fark var” dedi.
Safranın Farklı Alanlarda Kullanımı
Gıda, kozmetik, boya ve ilaç sektörlerinde kullanılan safran, yüksek katma değerli tarımsal ürünler arasında yer alıyor. “Mucize bitki” olarak da adlandırılan safranın çiçeğinden, poleninden, safranından ve yumrusundan yararlanılıyor.
Üretimin büyük bölümünün insan gücüyle gerçekleştirildiğini anlatan Erişmiş, çalışma sürecini şöyle aktardı: “Geçen sene 200 metrekarede ekim yaptım. Bu sene iki dönüme çıkardım. Hassas bir bitki. Bu bitkinin her şeyinden yararlanılıyor, çiçeğinden, poleninden, safranından ve yumrusundan. O nedenle fiyatı çok yüksek. Bu işin hiçbir makinesi yok. Tüm aşamaları elle yapılıyor. Sadece ekimden önce traktörle tarla sürülüyor. Çapayla toprağı yumuşatıyoruz. Sonra oluklar oluşturup safran soğanlarını yerleştiriyoruz. Türkiye’de kilogramı 900-950 bin liraya satılıyor.”
Erişmiş, bir dönümlük alandan 200-300 gram safran elde edildiğini belirtti. Üretimin zahmetli olmasına rağmen kendisine büyük mutluluk verdiğini söyleyen Erişmiş, safran yetiştirmek isteyenlere destek olmaya hazır olduğunu dile getirdi.
Esnaflığı bıraktıktan sonra bu işe yöneldiğini anlatan Erişmiş, “Bu işi yapmak isteyen kim varsa yardımcı olurum. Güzel bir iş. Daha önce ilçe merkezinde esnaftım. Bıraktıktan sonra bu işe girdim. Çok zevkli bir iş. Bir çiçeği gördüğünde, kokusunu aldığında her şeyi unutuyorsun” diye konuştu.
Safran üretimini daha da artırmayı amaçlayan Erişmiş, çalışmalarıyla hem çiftçilere örnek olmayı hem de Yüksekova’daki tarımsal üretim çeşitliliğine katkı sağlamayı hedefliyor.